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装盘方法知识:

排︰将熟料平排成行的排在盘中叫排。排菜的原料,牛肉煲仔饭自热锅加盟,大都单盘、拼盘、花色冷盘等三种。用较厚的方块或腰圆块(椭圆形),且有各种不同排法︰如“大腿”宜诽成锯齿形,逐层排迭,可以排出多种花色。“油爆虾”或“盐水、虾”宜剥去头部的壳后,两只一颠一倒拼成椭圆。

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蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链,再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成**功能的支架和主要物质,在*生命活动中,腊味煲仔饭自热锅加盟,起着重要作用,可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。

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煲汤时加些蔬菜能够增加汤的鲜美,梅干菜扣肉煲仔饭自热锅,并且提高其营养价值。但绿叶菜不适合这样做,因为久煮后,煲仔饭自热锅,绿叶菜中的一些营养物质会产生变化,且菜叶变软了口感也不好。而适合久煮的根茎类蔬菜则是煲汤的好搭档,如白萝卜、土豆、山药、莲藕等。汤也会因此增加鲜味和黏稠度,还能够提高膳食纤维的摄入。

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