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菜色指因主要用菜充饥而营养不良的脸色。现也指宴席中食物的丰富程度,常常隐喻宴席的档次高低。菜的颜色是绿色,当然也有淡黄,不管怎么样,如果人脸是这种颜色,肯定气血不足,身子虚弱,同脸色蜡黄。人们常用此词来描述一个,或一个即将离开人世的人。

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中西饮食文化的碰撞与交融并不鲜见,随着时间的推移,必将有更多的融合。作为中国人,我们有责任继承中华民族的饮食文化,同时,也积*吸收西方饮食文化中的中国饮食文化所没有的精华,更加注重事物的营养价值。而且,学习西方的饮食文化,牛肉煲仔饭自热锅加盟,了解中西饮食文化的不同,将有助于我们与西方的交流,做到有礼有节。


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烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。

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