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大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,庙东排骨网址,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,淮安庙东排骨,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。






河南·郑州来了第三店!庙东排骨空降二七万达金街!

听说一家来自南京的”大神“空降到二七万达金街,你说中不中?

南京老街的传说

座位不存在的,站着吃吧!

这么拽的店?

到底为什么这么多人排队呢?

原因在这:

28种香料真空腌制的排骨

多重口味,庙东排骨加盟优势,一次满足你N个愿望

全部现点现炸,外酥里嫩!

人气TOP1之留香排骨

为什么叫留香排骨?那是因为只要有庙东排骨的地方,就能闻到这炸排骨的阵阵香气。只要识货的老江湖们,都会被这香气吸引而来。


庙东排骨,与中国500强企业之一的雨润集团达成战略伙伴合作协议,解决了所有采购、分解、腌制过程,从此解决了任何小餐饮品牌都无法比拟的货品*与品质问题。品质、卫生、*一步到位; *低,风险小,回报快; 有区域保护和管理,统一装修风格,对加盟商全程跟踪与支持,负责到底。

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主打的留香排骨,选自*精选仔排,经28种香料真空腌制,牢牢锁住了香料与肉汁美味的排骨,裹上少许生粉浆,定时定温进行炸制。严选的食材,讲究的做法,让出锅后的排骨外酥里嫩,表面金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,并且香料和油脂混合的香味在口腔中散开,让人回味无穷。


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