自制面筋串市场-闫太有面筋(在线咨询)-南充自制面筋串
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- 名称巩义市夹津口闫太有面筋串坊 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 闫经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2020-07-14 17:12 至 长期有效
自制面筋串市场-闫太有面筋(在线咨询)-南充自制面筋串产品详情
面筋的营养价值 面筋是小麦粉当中一种特有的胶体混合的蛋白质,它是由麦胶蛋白质,自制面筋串批发价,还有麦谷蛋白质一起组成的。我们可以把面粉中加入适量的水,还有盐,搅拌均匀之后揉成面团,用清水反复的搓洗,把活粉和其它的杂质全部洗掉,剩下的就是面筋。如果是油面筋的话,用手团成球形,放在热油锅中炸至金*,捞出来就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分钟就成了水面筋。 我们把面粉做成面筋之后,它的营养价值是相对来说比较高的,水面筋和油面筋每100克当中的蛋白质含量都比较高,仅次于黄豆,而且要比谷类和肉类都要高,但是脂肪却相对来说,南充自制面筋串,是比较低的。面筋的无机盐以及其他的元素虽然比黄豆低,但是要比其他的肉类和谷类要高。
面筋粉的使用:
1.面包的制作。加入1-3%的面筋(视面粉的面筋含量而定)可以增强面团的韧性,提高面团的粘弹性、伸长率和稳定性,保持醒时产生的气体,控制膨胀使面包的大小一致。良好的保形性,提高面包品质,延长老化时间。
2.方便面、长寿面、拉面生产。添加1-2%的面筋粉可以增加面条的韧性,加工时不易断头,耐煮、耐泡,筋有咬头。
3.火腿香肠、三明治、午餐肉等。面筋是肉类产品中很好的粘合剂和填充物。特别是添加在鱼肉、香肠香肠和肉罐头中,可部分替代瘦肉,增加弹性和密度,降低动物脂肪和胆固醇含量,提高生产效率,延长货架期。
4.馒头:在制作馒头的过程中,加入约1%的面筋粉,可以提高面筋的品质,显著提高面团的吸水率,增强产品的持水能力,改善口感,稳定外观,延长保质期。
自制面筋串市场-闫太有面筋(在线咨询)-南充自制面筋串由巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供。巩义市夹津口闫太有面筋串坊(yantaiyou888.tz1288*)是一家从事“面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“闫太有”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先,用户至上”的原则,使闫太有面筋在其它中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!