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排风系统

(1)炉灶使用时间基本一致，这样划分有利于系统排风风机的经济运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大风机的不经济运行现象。

(2)位置距离较近的炉灶排风应划为一个系统。排风管长度太长，不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，一般以水平排风管****远距离不超过15m为好。排风管一般采用1.5mm厚的钢板焊接，水平排风风道要育2%以上的坡度，坡向排气罩，水平管末端采用活法兰连接，以利清理油垢。排风速度不得低于lOm/s，一般采用1O～12m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。

每个排风口处均设阀门，控制排风量，以保证每个炉灶的排风效果。排油烟风管内外表面刷防锈底漆两遍，再在内表面刷耐酸漆两遍，外表面刷灰色磁漆两遍。

商用厨房排烟管道制作也是很讲究的，需要根据商用厨房设备炉头数量的多少进行设计，商用厨具批发，管道的截面大小、厨房排烟的总量、现场的安装条件等都是决定厨房排烟管道大小的因素，必须根据厨房设备炉具、勘察现场条件，这样厨房排烟才会有良好的效果。

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平****远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

油网烟罩是经过钢板制造的罩体会集油烟，由风机发生的负压将油烟吸到室外，油烟经过烟罩的隔油网时，商用厨具设备，因为发生冷却、流向的改动、磕碰和吸附，节能商用厨具，除掉大部分油。油网烟罩适用于油烟含油量不多和对环境对污染物排放要求不高的条件下。制造资料依据客户需求，可以挑选镀锌板或者是不锈钢板。运shui烟罩是经过水泵发生高压水(含有去污剂)，在小口径的喷嘴将水雾化，行成水膜，油烟气经过水膜时被冷却，利用水膜和水珠细小颗粒的大面积和****强的吸附才能，南京商用厨具，将油烟提起中的油烟冷却成油颗粒粘附，经过洗刷的烟气经过脱水电扇脱水后排放，降低了对空气的污染。油和其他杂质颗粒被水吸附后被除油剂中和排放。运shui烟罩控制箱自动控制定时换水、加药，坚持吸污的作用。据资料介绍，运shui烟罩吸油烟和吸味的功率为55%，隔油率为80%。运shui烟罩一般采用不锈钢为制造资料。