直链淀粉食品级增稠剂 现货供应
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!直链淀粉食品级增稠剂 现货供应
- 名称河南秋之润食品配料有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 河南 郑州 中原区
- 联系人 朱秋丽
- 价格 ¥47元/千克 点此议价
- 采购量 1千克
- 发布日期 2019-12-31 09:46 至 长期有效
直链淀粉食品级增稠剂 现货供应产品详情
- 品牌:其他
- 产品名称:其他
- 型号:食品级
- 产地:上海
- CAS:9005-82-7
- 有效物质含量:99
- 等级:优级
- 生产执行标准:GB
- 最大使用量:10000
- 用途:增稠剂
- 性状:白色粉末
- 包装规格:25kg/袋
- 储存方法:阴凉干燥处
- 保存期限:两年
直链淀粉分子量:(C6H10O5)n
直链淀粉CAS号:9005-82-7
直链淀粉性状:白色粉末。
直链淀粉的特性:
1.具有*润胀性,水溶性较差,不溶于脂肪;
2.糊化温度较高,糯淀粉为73℃,而直链淀粉为81.35℃;
3.成膜性和强度很好,粘附性和稳定性较支链淀粉差;
食品包装材料: 用直链淀粉可制造一种半透明纸,不透氧气和氮气,透二氧化碳和脂肪也很少,且这种纸可食用;自七十年代以来,这种纸已用作面包酶的包装,预期在食品工业中的用途会日益广泛。
低脂食品: 在*方面,直链淀粉可作为低脂肪、低热量食物添加物,其水解产物可替代食品中的脂肪。
食品添加剂: 直链淀粉和支链淀粉(或不同直/支比的淀粉)作为食品添加剂的效果不同。适宜直/支比的淀粉作为罐头、饮料、*等饮品的添加剂,溶液不分层,固液相均稳定、不沉降、口感好;作为香肠、冰淇淋等的凝固剂,口感滑嫩细腻;用于糕点、奶酪可使其松软可口;用作饴糖、口香糖以及化妆品等的添加剂都较普通淀粉好。
玉米粉丝: 制玉米粉丝必须选用直链淀粉含量高的玉米品种(如金皇后、马牙齿),原因是直链淀粉在糊化冷却后,它的分子会重新结晶,从而使粉丝具有一定的拉力,而支链淀粉含量相对高的品种,其淀粉湖化后,不会发生明显的重结晶化,不能用来制粉丝。
【产品包装】25kg/袋
【保质期】24个月
河南秋之润食品配料有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
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