供应食品增稠剂黄原胶

中文名称: 黄原胶
中文同义词: 汉生胶;黄单胞菌多糖;昔*呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称: Xanthan gum
英文同义词:GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;RHODOPOL 23;XANTHAN;XANTHAN GUM;XANTEMPO(TM)
CAS号: 11138-66-2
分子式: C35H49O29
分子量: 0
EINECS号: 234-394-2
标准： *
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
目数： 200 
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
溶解性：易溶于冷、热水中，溶液中性，耐*和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 增稠剂 
下延产品： 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性 
运用： 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种****的增稠剂，可作食品增稠剂。 
用法用量： 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2