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厂家在*现货卡拉胶食品增稠剂
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!厂家在*现货卡拉胶食品增稠剂
- 名称佛山晟熠生物科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 广东 佛山 顺德区
- 联系人 彭海涛
- 价格 ¥55元/千克 点此议价
- 采购量 25千克
- 发布日期 2019-05-29 09:12 至 长期有效
热线:18064670521
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厂家在*现货卡拉胶食品增稠剂产品详情
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- 颜色:白色
- 包装:25KG/复合编织袋
- 性状:粉末
- 品牌:百灵
- 产品名称:卡拉胶
- 型号:合成
- 产地:湖北
- CAS:无
- 有效物质含量:99%
- 等级:食品级
- 生产执行标准:国标
- 最大使用量:18%
- 用途:增稠剂
- 性状:粉末
- 溶解性:.
- 灰分:0
- 干燥失重:2%
- 菌落总数:0
- 大肠菌群:0
- 沙门氏菌:0
- 埃希氏大肠杆菌:0
- 砷(以As计):0
- 重金属含量(以Pb计):0
- 包装规格:25KG/复合编织袋
- 储存方法:无
- 保存期限:3年
产品名称: 卡拉胶
标准: *
有无证: 有证
天然/合成: 合成
提取来源: 冰淇淋用
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
目数: 80
包装: 25KG/复合编织袋 可拆分
单价:55
成份: 卡拉胶
理化属性: 白色粉末
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 稳定剂
下延产品: 冰淇琳、雪糕
运用: 加入少量卡拉胶可与****糕体,使之细腻,浸润,可口,放置时不易融化。参考工艺:1、单独溶解法:把乳化稳定剂和砂糖以1:5的比例混合均匀,加入一定量的水,用高速搅拌机搅拌均匀后倒入配料罐中 2、逐步溶解法:把卡拉胶和砂糖以1:5的比例干混合均匀,徐徐地均匀的撒入盛有奶、糖等水溶液的拌料缸中,同时缓慢搅拌,直至完全溶解 3、油脂分散法:把卡拉胶慢慢撒入液态油脂中,搅拌分散后倒入配料缸中与其他料一起混合。配料完成后,75~80℃巴氏****,均质(压力180kg/cm2)冷却,乳化(2~4℃,3小时),凝冻(膨胀力控制在90~100%),速冻,入库。
用法用量: 添加量为0.01%--0.025%,参考配方:油脂16~18%、奶粉0.5~0.8%、砂糖0.2%、果汁适量、香精适量、色素适量。
以上内容为厂家在*现货卡拉胶食品增稠剂,本产品由佛山晟熠生物科技有限公司直销供应。
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