红酒储藏知识：

   由于葡萄酒不同于一般的商业产品，所以，葡萄酒的储藏也不仅仅是商业上的平衡供需那么简单，它已演变成提升葡萄酒品质的一个重要环节。好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不用说普通的葡萄酒。另外，葡萄酒有一定的生命周期，处于不同生命周期的葡萄酒的品质和口感都是不同的。葡萄酒储藏****主要条件有六方面：温度、湿度、避光、避振、异味和摆放。
一、恒温：温度是葡萄酒储存****重要的因素。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
二、保湿：湿度的影响主要作用于软木塞。葡萄酒的****适宜保存湿度在50％～80％之间，但一些来自国际*葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。
三、避光：葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟，透明玻璃瓶会使这个问题恶化，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全****紫外线的侵害。四、避振：振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。

五、无异味：葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸*”，刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放，以****异味浸入酒中。
六、平放：酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫做“睡美人”。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。

工业知识：
焊接工艺： 工厂化焊接 ，焊接机器一律采用二氧化碳气体保护焊或脉冲直流弧焊机，焊接工艺参数由工厂车间主控技师校准，并严格执行既定工艺要求，*结构以及薄弱 节点设计结构保障措施，焊缝设计严格参照钢结构设计规范要求；
焊接节点处理：所有焊 缝处，抛光去毛刺，构件锐角倒纯处理，横构与竖构焊缝对接，异性曲面链接焊缝处均做*机加处理，从而保证焊接强度与设计造型综合实现；

整体架构： 采用*304不锈钢、无缝焊接技术，引进国际科学的架构技术工艺，可拆组装式工艺，方便运输、移动及安装；
保温箱体： 高密度聚氨酯保温材料，内胆及外壳统一采用304****不锈钢材料；行业内的保温箱体设计技术；
酒架材料： 304不锈钢方管或圆管结构，激光切割穿孔结构，焊点少，更美观更牢固； 依据*相 关规范对建筑金属结构件材料性能规定以及技术图纸的个案要求，充分考虑金属材料性能对结构的影响度而选用合适匹配的型板材。一般结构， 选用*Q-235A级钢或*Q-345B级钢，钢材焊接性良好，经济型、切削性能好，易加工，适合大中型结构或者一般钢结构，以及金属建筑造型；
制冷机组： ****进口压缩机，一体式酒窖*机用，方便安装与检修；
制冷方式：微电脑控制，垂直瀑流式风冷，****风冷技术，无论酒柜多大都没温差死对，更有效呵护你佳酿；