河南卤菜培训学新乡卤味配方配料学会为止包学会

河南卤菜培训学新乡卤味配方配料学会为止包学会卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国****普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉****为出名，已走出*。

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食味居精品卤肉项目：
猪肉系列：卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺等。

鸡肉系列：卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、*脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮等。

牛肉系列：五香牛肉、酱牛肉 酱香鱼卤鱼系列

素菜类：
五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹  卤海带 卤花生 卤莲藕 凉拌菜 泡菜等

九洲香排骨  红焖羊肉(新乡一绝) 德州扒鸡 不老鸡不老鸭*制作 骨里香熟食卤肉*制作 叫花鸡* 武汉*脖* 道口烧鸡* 果木烤鸭*

特点：卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感****丰富，****适口。

正宗特色小吃常年招生：各种特色小吃类、早餐类 烧烤类、油炸类、砂锅类、面食类、火锅类、卤肉类、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤 酱香饼 豆腐脑、烧饼 油条 麻团 凉皮、麻辣烫、串串香、米皮、擀面皮、武汉热干面、重庆酸辣粉、米粉 肉夹馍、鸭血粉丝 土豆粉 千里香馄饨、煎饼果子、杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 包子类、烤面筋、特色烤翅、烤鱼、碳锅鱼 石锅*炸棒棒鸡、油炸小吃 怪味鸡块 薯条 臭豆腐 狼牙土豆 布袋馍 月亮馍、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面、兰州拉面、河南烩面、刀削面、板面 肠粉 馄饨 茄汁面 担担面 叫花鸡、烧鸡 ；所有项目包学会。手把手教学，全程真材实料！


每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，*解决学员以后开店经营的采购问题。

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