D-异*坏血酸 异VC酸 89-65-6 原料厂家行情

D-异*坏血酸 异VC酸 89-65-6 原料厂家行情

D-异*坏血酸(异VC酸)
中文名称:异*坏血酸
中文同义词: D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯;异维生素 C;异*坏血酸;赤藻糖酸;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯;异维生素C;D(-)-异*坏血酸;D-异维生素C
英文名称:D-Isoascorbic acid
CAS号: 89-65-6
分子式:C6H8O6
分子量:176.12
EINECS号:201-928-0
含量：99%
级别：食品级
外观：白色粉状
包装：25KG/纸板桶
标准：*标准

化学性质 白色至浅*结晶体或结晶性粉末。无臭，味酸。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下，在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164～172℃熔化并分解。本品系*坏血酸的异构体，化学性质类似于*坏血酸，但几无*坏血酸的生理活性作用(仅约1/20)。****性较*坏血酸佳，价格亦较廉，但耐热性差。有强还原性，遇光则缓慢着色并分解。*离子会****其分解。
****易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。难溶于甘油。不溶于****和苯。

用途 1.****剂；防腐剂；发色助剂。
  2.异*坏血酸是维生素C的一种****重要的异构体。其生理作用，在*坏血方面的作用只有*坏血酸的1/20，但在*、*、肝糖原生成、色素排泄、*等方面的作用，大致与*坏血酸相同。因此异*坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异*坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品****剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。
  3.用作食品****剂，具有保鲜、保质的作用


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