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内蒙古重庆酸辣粉怎么做酸辣粉的做法到伟宏

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内蒙古重庆酸辣粉怎么做酸辣粉的做法到伟宏产品详情

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  • 品牌:金龙鱼
  • 是否进口:否
  • 特产:否
  • 品名:重 庆 酸 辣 粉
 

            

一、重庆酸辣粉

素有“天下****粉”之称的"重庆酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美。长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣。酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,*****,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护*皮肤,延缓*。也有很好的*****。享有“天下****粉”之美誉,一年四季都可经营。

我中心在不断地****和****酸辣粉的技术,在原有酸辣粉的基础上精心改进*,选用几十种*调料精心配制,在不添加任何香精,色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸,辣得巴实,让*连忘返,回味悠长。

二、培训内容

培训内容

1、原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛脯酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥肠酸辣粉●三鲜酸辣粉●酸辣河粉

2、虎皮鸡蛋●卤香干●卤香肠●卤莲藕●精美海带丝

3、精美开胃菜

培训课程

  

1、讲述酸辣粉的发展史及特色特点

2、参观酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬汤。酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧

4、红油制作、香脆花生、香脆黄豆制作

5、肉沫、芽菜榨菜炒制技术

6、调味配料、鲜酸汁的制作

7、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法

8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法

三、培训情况

培训费用

1280元,含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

实操内容

1、酸辣粉的原料,配料的选取、初加工与保存

2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及偎制

3、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程

4、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程

5、复习制作技术,*完成产品的制作

6、反复实践操作,熟练操作流程

以上内容为内蒙古重庆酸辣粉怎么做酸辣粉的做法到伟宏,本产品由内蒙古伟宏餐饮管理有限公司直销供应。
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企业信息

内蒙古伟宏餐饮管理有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 内蒙古 呼和浩特  呼和浩特玉泉区南茶坊十字路口北100米路东
  • 注册资本:1-100万
  • 企业类型:私营独资
  • 主营行业:各地特色小吃系列培训

联系方式

  • 联系人: 苏经理
  • 电话:15024984936
  • 手机:15024984936
  • 邮箱:2664155895@qq.com
  • 地址: 中国 内蒙古 呼和浩特  呼和浩特玉泉区南茶坊十字路口北100米路东
  • 邮编:100010
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