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内蒙古特色技术砂锅土豆粉砂锅麻辣烫砂锅面技术培训

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内蒙古特色技术砂锅土豆粉砂锅麻辣烫砂锅面技术培训产品详情

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  • 品牌:金龙鱼
  • 是否进口:否
  • 特产:否
  • 品名:砂 锅 土 豆 粉
                                   

一、土豆粉

相传,三国曹操之子曹植,自幼聪慧、有才华。甚得曹操的宠爱,因此备受其兄曹丕嫉妒,曹操死后,曹丕继位称帝,想害死其弟,于是,宣曹植上殿,限在七步之内写一首诗,否则就要*他,曹植一思考:“煮豆燃豆羹,豆在釜中泣,本是同根生,相煎何太急!”曹丕闻之流泪。将弟弟流放,曹植拜辞后,心情郁闷,便饮酒作诗,四处游玩,一次在长安城中吃到一碗由老婆婆挑担沿街叫卖土豆粉,因色味俱佳,心情愉悦。随占诗曰:“入口留醇香,回味悠远长。”称誉土豆粉汤味之鲜美。随之,土豆粉便名声大扬,生意由寻常街巷改入繁华大街****传至今,成为中华一代名吃,风味为美。

 

培训内容

酸菜土豆粉★海鲜土豆粉★砂锅牛肉土豆粉★鱼丸土豆粉★牛杂土豆粉★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★肥肠土豆粉★香菇鸡块土豆粉★砂锅火腿肠土豆粉★牛肉丸土豆粉★鲜鱼片土豆粉★香肠土豆粉

培训课程

   

1.土豆粉粉条制作比例与注意事项

2.土豆粉粉条成型原理

3.砂锅的选用及处理香辛料配方技术

4.鲜汤的制作调备老汤技术

5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

6.香辣酱、麻辣酱的调制

7.各种砂锅系列烹调技术

8.各种调料的认识及采购信息

9.店面选址及经营管理技巧。

三、培训情况

培训费用

1280元,含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

实际操作

    

1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项

2.土豆粉粉条制作、操作、练习

3.土豆粉粉条半成品保存方法

4.辅料、食材选择,辨别

5.前期初加工、处理方法;

6.豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

7.土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法;

8.成本核算,售价指导;

9.学员实*点评,熟练掌握,合格结业;

10.一对一教学,包教包会,学会为止;

11.设备导购,店面设计,技术服务四年支持。

特别优惠

1. 学石锅鱼传授两个配方(红油配方,清汤配方)

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.加学其他项目可优惠10%

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企业信息

内蒙古伟宏餐饮管理有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 内蒙古 呼和浩特  呼和浩特玉泉区南茶坊十字路口北100米路东
  • 注册资本:1-100万
  • 企业类型:私营独资
  • 主营行业:各地特色小吃系列培训

联系方式

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  • 邮箱:2664155895@qq.com
  • 地址: 中国 内蒙古 呼和浩特  呼和浩特玉泉区南茶坊十字路口北100米路东
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