燕窝酸含量|燕窝粉|博林生物燕窝粉

金丝燕盏无论是在燕屋或在大自然的洞穴中，金丝燕盏的产量相较白燕盏来的少。此种官燕耐火，质地爽滑而且炖好之后非常清香，故深受食家及有需要的人仕的喜爱。金丝燕盏普遍上带金*或呈*。其色泽有别于白燕盏，鉴于两大因素；燕子的唾液及燕窝于燕屋或洞穴的位置。在筑巢期间，金丝燕口里吐出含结胶性很强的唾液。经空气氧化后，牢固黏在岩石或墙壁上燕窝呈金黄并带少许透明。此外，经长期日光下暴晒，燕巢也带*。在采摘燕窝期间，如处于窝里的小燕子羽毛尚未长齐或还不能飞行，故工人不会采摘这些燕巢。所以，有关之燕窝较老并带*。

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东南亚金丝燕，在东南亚，金丝燕被称为爱情鸟，一雄一雌，对爱情忠贞不渝。每一盏燕窝都是由一对金丝燕在孵育时把唾液一口一口地从嘴里吐出，把点点滴滴的唾液和爱积少成多，凝结起来，经历28天才能共同精心筑造完成爱巢。雌鸟产蛋，再轮流进窝孵蛋，另一只就挂在燕窝边守候敷出的小燕子。小燕子*壳大约45天，长大飞走后，燕农会将燕窝采摘。

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染色燕窝的鉴别方法：

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或*，当做*的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或*尽失效于水。而*的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或*，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素，令真血燕久炖后质地依然爽实。

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