虾皮厂(图)、虾皮批发、番禺区虾皮

虾皮

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等****。现介绍虾皮的几种食用方法如下：

一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入盐、味精食之。

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二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、盐炒熟，再调入味精食用。

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三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。

四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮干货，虾皮60克，加盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入盐、料酒、味精食用。

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1.虾皮虽鲜美，但食用时还须注意虾皮的品质，一般虾皮杂质较多，虾皮批发，不太纯净，应该事前清除杂质，烧煮后再食用

2.许多因素都能够影响饮食中钙的吸收，如绿叶蔬菜中的有机酸，如植酸、草酸等会与钙结合生成沉淀；摄入脂肪过多，与钙结合，形成钙皂，也妨碍吸收。因此，要注意避免将虾皮与含植酸、草酸的食物及脂肪含量高的食物同时食用

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所谓冬吃萝卜夏吃姜，时下正好是吃萝卜的季节，白萝卜丝炒虾皮是我家常吃的一道菜，老少兼宜。白萝卜配上虾皮，只要加油和少许盐糖，不要加其它任何调料，味道就****其鲜美，萝卜有众所周知的很多好外，加上高蛋白的虾皮，真是营养又美味。

材料：一个白萝卜，小半碗虾皮，油，盐，糖

步骤：

　　1)白萝卜切成丝;

　　2)起油锅，倒入白萝卜丝翻炒片刻，加少许盐和糖；

　　3)放入虾皮，加少许水，虾皮价格，加盖炒烧2分钟，掀盖撒些葱花。

注意：虾皮分淡的和盐的两种，如果是淡虾皮，番禺区虾皮，烧这个菜时要如上加盐，但如是盐虾皮，就不用再加盐了。