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藜麦的主要烹饪方式：

用于主食---单独或者混合其它谷物制作饭、粥、饼等。可烹制：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭，藜麦小米粥、藜麦寿司、藜麦鸭子肉粥、藜麦饼、藜麦糕。

用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴，可烹制：海参浇藜麦、鲍鱼扒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦南瓜钵、素鱼籽(藜麦)虾仁、藜麦鳕鱼。

藜麦的轮茬倒做要点

藜麦必须进行轮茬倒做，藜麦吸收养分能力较强，否则土壤养分跟不上，容易造成“歇地”，严重影响产量和品质。

可以与土豆倒茬，秋季起土豆后，土壤的翻的较疏松，来年可以减少翻地程序，有利于土壤保墒。

种植土豆施肥较多，来年种植藜麦可以充分利用土壤中的残留肥料。

藜麦适口性好，容易养虫，连做的田里病虫害严重，不易控制。

大规模连片种植的地区，一般种植藜麦2-3年后，病虫害呈现爆发态势，甚至导致绝收，需要及早****。

藜麦烹饪要点：

煮的要点：在开水中煮沸约10-15分钟左右，海北高原藜麦批发，变透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟。过长时间蒸煮圆圈形的白色胚芽会脱离籽粒，青海高原藜麦批发，而且损失营养。

焖的要点：火力不宜太高，青海高原藜麦批发厂家，水量要适中。

搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水分后再搭配菜使用，或者将生藜麦用小火炒熟炒香后配菜。

藜麦烹饪技巧：

如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，青海高原藜麦经销商，并且色香味更佳。

如想藜麦香味更浓，可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油 小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊。

藜麦的品质差别很大，价格相差悬殊。*的藜麦对种植区域、土壤结构、种植方式、加工方式、品种等都非常讲究。吃*的藜麦能有更好的口感和更全方面的营养摄入。