沧州红酒|天津澳玛帝电子商务(图)|红酒团购

那么，适合陈年后再饮用的葡萄酒应该具备的特征都有哪些呢?首先我们要明确的是，酸度对葡萄酒的陈年潜力有着重要的影响，这是因为，葡萄酒中的酸度可以起到防腐的作用，即使经历了漫长时间的磨练，沧州红酒，也能在陈年过后，依旧展现出较好的口感和品质，所以，****的葡萄酒往往是高酸的。除了高酸这个特征，还有那些因素可以作为我们判断葡萄酒陈年潜力的重要依据呢?为大家分为红葡萄酒和白葡萄酒来一一说明：

适合陈年的红葡萄酒，挥发性酸低。挥发性酸是葡萄酒中较常见到的一种酸，不过，这种酸很容易引起葡萄酒变质。挥发性酸常会使葡萄酒散发出闻起来很像洗甲水的味儿。此外，白葡萄酒中会因此种物质的存在散发出烂苹果的气味，红葡萄酒中则会因此种物质的存在而带有类似棕糖的气味。需要注意的是，挥发性酸的浓度不宜超过1.2 g/L，而多数适合陈年的葡萄酒的挥发性酸的浓度要低于6g/L。

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葡萄酒中常见的硫化物、(Hydrogen Sulfide，简称H2S)和硫醇(Mercaptans)。在葡萄酒中会散发出烧焦的火柴或橡皮气息。将葡萄酒倒入杯中不断搅动或晃杯，使酒液与氧气发生反应，就可以减少。会导致葡萄酒散发出煮过的鸡蛋(有时是臭鸡蛋)或橡胶的气息。

产生的主要原因通常是葡萄酒在储藏中完全与氧气隔绝。因此，给予葡萄酒更多的时间醒酒，通过晃杯，使葡萄酒更多的与氧气接触，可以补救。但是有时候，中秋红酒团购，葡萄酒受硫化物污染严重，导致葡萄酒原有的风味丢失，则无法补救。硫醇会使得葡萄酒散发出腐烂的洋葱、煮白菜或煮花菜的气息。受到硫醇污染的葡萄酒无法补救。