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我公司生产烟熏炉,烤肠烟熏炉,烤肠烟熏炉,小型烟熏炉,可以根据要求,产量大小进行定制。

烟熏炉具有蒸煮、干燥、烟熏、排风、清洗等功能。

公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。并承接各种特别的其他的食品机械的设计和开发及维修改进业务。

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1.混合法 适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。

  2.调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。

  3.浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。

  4.置入法 适用于烟熏罐头食品品种,具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口****,通过热****能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是****适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,仍要按原工艺保证。烟熏炉设备,烟熏炉设备




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