牛好牛火锅(图),卤味牛肉锅无需厨房无需厨师,杭州牛肉锅

火锅名称由来来源

只要是底部有火，上有锅子，无色素无添加剂卤牛肉火锅，其实就是火锅了。至于是使用什么样的锅子，何种燃料，自古以来的演变，可谓食趣盎然。 　　

****早的火锅：鼎 　 　大约一万年前，我国****早的容器——陶制的鼎就是作锅使用。把以肉类为主的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时叫做“羹”，这是****早的火锅。只是那时还没有现在所谓的盐，调味料，更没有酱，只是把一堆肉煮熟而已。 体积庞大的鼎，不能移动，只能固定在一个地方，不方便随时享用。西周时代，杭州牛肉锅，不但发明了铜与铁，且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿，适合一般人使用。 铜与铁的产生，不仅形成了器皿的革命，同时也与近代的锅子非常相近，铜制的锅子与陶制的砂锅，到现在还是****实用、****普遍的火锅器皿。而从前的鼎，则延伸为*的象征了。 　

卤牛肉的制作：

1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火汆10分钟捞出;C料入沸水中大火汆5分钟，捞出包起成料包;

2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，捞出原料，入不锈钢桶中，加料包、所有A料、B料大火烧开，转中火烧4小时，过滤即可。

特点：咸中带鲜、微甜，香味浓郁。

应用：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。

牛肉含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越*肉含有足够的维生素B6，可帮你增强****li，****蛋白质的****和合成，从而****于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，卤味牛肉锅加盟，特别适合胖人和高xue压、血管硬化、冠xin病和糖niao病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。