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秋天吃白菜有什么好处1.素白菜汤：白菜250g，切碎，投入沸水中，煮沸去生味，调以香油、盐、味精即成。

本品能清热除烦。用于烦热口渴，小便不利。

秋天吃白菜有什么好处2.白菜肉片汤：白菜500g，除去外周老叶，洗净，切段；猪肉（半肥瘦）250g，洗净切片，拌水豆粉少许。白菜下沸水中煮至半熟时，放入猪肉，一同煮熟，以生姜、盐、酱油、葱等调味。可分2次食。

此汤中白菜富含纤维素，外资工厂食堂食材配送，专以通利大便；猪肉润肠。用于血虚肠燥，肠胃不畅。

秋天吃白菜有什么好处3.白菜姜葱汤：白菜（连根茎）120g（切碎），生姜10g，葱白5根。以水煎汤服。

本方对身体不适有一定防治作用。用于****抵*力，或初起，发热咳嗽。

烹调可以****绿叶蔬菜和橙*蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，****胡萝卜素、番茄红素的溶出，****吸收率。

烹调可以****蔬菜中钙镁元素的利用率。

很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。

一、不吃形状、颜色失常的蔬菜

　　蔬菜配送公司介绍：形状、颜色正常的蔬菜.一般都是常规培育、未用激素等*处理过的，可以放心肠食用。

　　“形状和颜色失常”蔬菜，街道办事处食材配送，有可能就是用激素处理过的，如韭菜，当它的叶子特别广大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽一倍的时分，那么就可能在培育过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶比较窄，街道办事处食材配送，吃的时分香味浓郁。有的蔬菜颜色是不正常的，但是也要留心，如菜叶失掉往常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿失常等，它们在采收前就会喷洒或浸泡过*.不宜选购。有些形状、颜色失常的蔬菜，如经查的确系新品种，那么就另说了。

　　二、少吃多虫、多药的蔬菜

　　有的疏菜特别受害虫的喜欢，我们这儿称之为“多虫疏菜”;有的菜害虫不爱吃，我们就叫“少虫蔬菜”。呈现这样的情况，是由疏菜的不同成分和气味的特异性抉择的。多虫蔬菜中，“闻名“的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等.少虫蔬菜有筒篙、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

　　多虫蔬菜，南昌配送，因为害虫多，所以不得不常常喷药防治，这样就非常简单成为污染重的“多药蔬菜”;少虫蔬菜的情况则相反，相对比较安全。为了避免过多摄人*，往常应尽可能选吃少虫蔬菜。不过.在气温比较低的时分，害虫休眠越冬.*的喷洒也中止，这时也可以少数食用多虫蔬菜。