泡菜坛子批发|酉阳泡菜坛子|重庆昆吾泡菜坛子

重庆泡菜坛生产厂家

1.低热量和好的*作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用*了坏菌滋长，还能****胃肠中的蛋白质--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，肥胖自然迎刃而解。

2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能****分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有*酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及****血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能****体内****，帮助身体排汗。

3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量****低，大蒜有大量膳食纤维****脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

4.零食：泡菜可以入汤，可以炒饭，酉阳泡菜坛子，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食

5.泡菜还可以*****对铁元素的吸收。

重庆泡菜坛子批发厂家

四川泡菜的吃法有以下几个选择：

1，泡菜切小块加味精、香油、鸡精、辣椒油、葱花、香菜凉调即可

2，泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝

3，泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼

4泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

四川泡菜按用途可分：调料菜和下饭菜

四川泡菜按泡制时间又可分：滚水菜和深水菜

界限****分明的分类，是泡菜里的荤和素。不光素菜能泡、鸡爪、猪耳、百叶也是能用来泡的

四川泡菜的制作方法：

食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。

制作流程

1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到*冷却。

5．把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，哪里有泡菜坛子盖子卖，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

6．腌若干天后便可食用。

四川泡菜的营养价值有：

1、维持膳食营养均衡，是低热量食品

2、调节肠道微生态平衡，是营养健康食品

3、****营养物质的吸收、****肠道功能

4、降低胆固醇水平和*浓度

5、调节****功能

1，泡菜切小块加味精，香油，鸡精，辣椒油，葱花，香菜凉调即可。

2，泡菜切丝炒肉丝既是泡菜肉丝

3，泡菜爆香加鲜汤划入鱼片即酸菜鱼

4泡菜爆香加火锅底料加鲜汤可涮火锅。

你说的是放在泡菜水里泡了一周后的就拌点辣椒油就可以吃了！

重庆泡菜坛厂家

重庆泡菜坛厂家告诉你怎么处理泡菜坛里面的白沫

　　泡菜坛里有白沫怎么办?

　　一、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。

　　二、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。

　　三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。

　　四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。

　　五、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的****白沫产生。

　　4、如何****泡菜坛子起白?

　　****泡菜在制作过程中产生白沫的方法非常多，如加白酒、青花椒、花椒叶或苏紫等。但是，****根本、****关键的方法还是经常搅动。因为，就算你加了白酒等东西，泡菜坛子盖，如果不经常搅动，时间久了也是会产生白沫的。

　　要****泡菜生白沫，首先是要保证整个制作过程中无油、无生水，并尽可能的****杂菌进入坛内。蔬菜要尽可能的晾干表面的水分，坛子要用热水消毒并*晾干。

　　在泡菜放入坛内后，要用重物压一下，****蔬菜露出水面。还可以放点白酒、青花椒、花椒叶或苏紫等，这些东西都有****泡菜产生白沫的作用。

　　做完这些以后，你需要做的就是经常观察并注意搅动了。在泡菜入坛的*天，要每天搅动一次。三天后，可以每三天搅动一次，冬季寒冷的时候，可以适当延长时间。

　　但必须提醒大家的是，搅动泡菜和取食泡菜时都要用干净的，且无油、无生水的筷子。