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国际水产品市场现状及发展前景预测

现状

全世界的水产品年产量维持在1.2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了对渔业资源的保护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以保护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负增长。今后水产品的供给量对养殖业的依赖性会有所****，水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和发展。

国内的水产品流通现状及发展前景预测

水产品因为他的营养与药1用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。尽管由于近几年产量增幅较大等原因，使得国内大宗水产品的价格稳中有降，常州水产配送，但这也只是结构性和区域性过剩，消费总量仍呈大幅增长势头，而且高1档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。

鱼身上的这5个都是宝贝，别丢掉了！

鱼鳞

鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃-90℃的温度下转化为可溶性的明胶，常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。

具体方法是:将鱼鳞刮下，洗净。下入放满水的锅中，加点醋，使水温保持在70℃——90℃的将沸未沸状态，小火慢炖。等鱼鳞慢慢融化，汤汁黏稠之后，水产配送服务，关火，将其晾凉，置于冰箱冷藏成冻。食用时，将鱼鳞冻拌入调料即可。

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