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香辣鸭脖做法

用料：鸭头2个、鸭脖子6个、食1盐3克、冰糖8克、姜5克、八角2个、桂皮1小块、料酒5克、老抽8克、辣椒酱15克、香辣酱15克、腐*30克

1、鸭脖和鸭头洗净，入"温"水锅加少许料酒焯去*，取出用"冷"水冲洗沥干

2、鸭脖、鸭头放入炖锅，正宗卤菜培训班，放入辣椒酱、香辣酱和南*

3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮，加适量清水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟

4、小火炖透后，开盖，转大火收浓酱汁，即可食用(也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁，味道更棒)

卤鸡爪做法

材料：鸡爪500g，卤料一包，花椒20粒，盐2勺，干辣椒20个，姜5片，料酒2勺，江苏卤菜培训，生抽2勺

做法：

1、鸡爪备好，哪里可以学卤菜培训，卤料备好。可以额外的加干辣椒和花椒、还有香叶。

2、坐锅烧热水加姜片料酒，放鸡爪下去焯水去腥。

3、然后捞出洗净，重新取一个锅加入适量的水和卤料。

4、放入鸡爪，卤菜培训班价格，加料酒，生抽，盐，水烧开后转小火15分钟。

5、泡几个小时更入味，可以开吃了。