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有机大米有哪些好处

1、营养更丰富：研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而*的盐含量则较低，因此有机大米比普通大米营养更丰富。

2、味道更好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、含有较少化学物质，有利于身体健康：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

4、生产过程不含*改造成分，天然没刺激：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何*改造生物及其衍生物。

5、对环境及生态有利：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，****农场内及其周边的生物多样性。

为何现在的大米不长虫？

现在的稻谷收割起来后，很多都是用烘干机烘干的。使用50℃至60℃热风烘干的稻谷，比以往靠太阳晒干温度更高，也更易杀掉稻谷中的米虫虫卵，哪里有批发五谷杂粮的，“而且，烘干机里受热均匀，五谷杂粮批发价格，更容易控制稻谷的含水率。

大米加工越来越精细，从营养学角度看，五谷杂粮批发，糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，而加工次数过多的精制米，种皮、糊粉层全部剥去，剩下的只是胚乳，甚至连胚乳也碾掉了几层，剩下的主要就是淀粉。每天吃过度加工的精米，容易造成B族维生素缺乏，甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养素。所以建议多吃打磨的糙米。