泥鳅养殖的前景、泥鳅、百鑫瑞科技

泥鳅的生活环境也是随季节的变化而变化的，生活水温10-30℃，****适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。泥鳅也是会被冻死的，泥鳅，所以泥鳅它的自我保护能力也非常强。泥鳅的生命力固然非常顽固，但是还是有意外发生，也是有被冻死的情况。

泥鳅钻豆腐的故事

泥鳅钻豆腐是民间的传统风味菜，具有浓郁的乡土气息，在许多地方都有制作，但以河南周口地区民间制作尤为出 名。

传说过去祖居周口圈神庙街，有一位名叫邢文明的渔民，旧时常以捕捞鱼虾为生，他在捕1鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，泥鳅养殖效益，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人问津，每次只好带回家里自已烹食。有一次，他为调剂口味翻翻花样，泥鳅饲养与繁殖，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，泥鳅养殖的前景，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外，十分别致有趣。此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”。

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