酒店、鑫佳园大酒店、海鲜酒楼

餐饮服务：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。

所谓和谐服务，就是以服务员的亲情、技能、效率、知识和良好的修养，表达和体现服务风格，是和谐对客关系的集中体现。具体表现为：标准与个性相统一，快捷与稳妥相统一，热情与礼仪相统一，亲切与高雅相统一，守责与灵活相统一

做好酒店安全管理工作的对策

加强对员工的安全教育

l、对服务员进行严格的挑选。酒店的招聘员工时，应严格把关，酒店预订，****一些不良分子混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，酒店会议室，****他们的素质，海鲜酒楼，培养他们的遵纪守法的自觉性。

2、建立一套完善的培训制度，包括：

(1)新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现异常情况时懂得如何处理;发现火情会报警、会减火、会正确疏散客人等。

(2)加强员工的岗位培训，酒店，****识别犯1罪分子的能力，如要求他们能通过观察颜色，识别职业女性、吸1毒人员等。

(3)对员工进行职业道德教育和违1纪违规教育，造就一支高素质的员工队伍。

(4)针对社会上的一些典型案例和惨重的火灾，通过全会等途径强化全体员工的安全意识。

(5)对全体员工实行安全考核的制度。

3、要求全体员工树立“酒店安全人人有责”的观念。