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一日三餐作为一家****的团体快餐生产与配送企业，*架构配备有研发、品控、生产、采购、物流、人力资源、财务、营运、后勤服务等所有职能部门，拥有一个1500平方米、10万级空气净化系统的生鲜食品加工配送中心和日产5万盒快餐的自动化生产车间，每年可以满足5000万人次的供餐需求！2015年5月公司取得速冻食品生产许可证明（QS4401 1101 2252），生产焗饭、意粉、菜肴等速冻系列产品，并且于2015年8月与上海品食客食品国际有限公司签订2000万的年度订货计划。2016年公司的焗饭、意粉、菜肴等速冻产品将在全国各大商超销售。公司主营业务有：休闲卤水食品供应商，休闲卤水食品经销商，快餐连锁电话，食品项目连锁联系方式，食品项目连锁电话等等。欢迎来电咨询！

广州一日三餐——休闲卤水食品供应商，休闲卤水食品经销商

川式卤菜在卤制时，因为加有糖色，故成品的外观都比较深。它的后续加工除了原汁卤水拌制外，一般都是凉拌，并且以干拌为主，不会用液体调料，食品项目孵化热线，而是会加干辣椒面、花椒面、小米椒粒、香菜末、芹菜末、葱花、蒜泥、味精、鸡精、熟芝麻、酥黄豆、酥碎花仁等。

现在的一些餐厅和卤菜摊，所卖川式卤菜在卤制时，往往不是一次性就卤到位，而是有意识地减少了盐和香料的用量，从而给后续加工留出发挥的空间。

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一、养护卤汤有法宝

用猪肉蓉和鸡肉蓉，效仿鲁菜扫清汤的技法维护卤汤，轻而易举解决了碎渣难过滤的难题。

二、潮州卤水易变黑，色泽要调白平衡

将食材提前焯水至熟，然后再入卤汤中，小火加热，长时间浸泡使之入味，既能保证原材料的口感和味道，又能让老汤反复使用不变黑！取少量卤水浇在白色盘子上，所显现出的颜色就与出品相差无几，这类似于调整相机的白平衡，方便准确掌握卤煮后食材的色泽。

一日三餐公司目前拥有广州老城区及天河商业旺区的十多间连锁快餐门店，每店均能实现单店盈利，不仅是公司效益的有力保证，食品项目孵化招商，也是公司品牌的彰显。我们合作的终端超过1000家，我们销售的终端包括大卖场、百货商店、便利店等，销售网络遍布全国，为消费者提供方便快捷的服务。我们用新鲜的材料、****完善的设备及工艺，工厂化生产、****的配送快餐，怀化食品项目孵化，开创快餐零售新概念。我们的主营产品有：烧卤制品电话，*休闲食品，*休闲卤水食品，食品项目连锁生产厂家， 快餐连锁竞争等等！品种齐全、营养丰富、美味可口、健康卫生的食品，再加整洁*的饮食环境，令每一位光临一日三餐连锁店的顾客有宾至如归的感觉。欢迎各位来电咨询！

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每日都有需求；价格水平较低；需求时间集中；需求时间短暂。团餐消费的特点告诉我们：在有限的时间、有限的空间内经营团餐，应对如此集中的消费需求应以速度为核心、批量为基础设定运作。3场容量之大与每日一市矛盾；市场需求之大与每周五天矛盾；市场需求之稳与每月假日矛盾；市场需求均衡与1/3年矛盾。团餐市场的上述特点告诉我们：这是一个充满机会与充满挑战的市场，需要****化 运作才能应对团餐市场的特点及需求。 糖醋制品的制作方法基本同酱制品，配料中需加入糖和醋，使制品具有甜酸味。

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糖醋制品的制作方法基本同酱制品，配料中需加入糖和醋，使制品具有甜酸味。****厨房中的卤水必须有专人负责，并制定相应的规章制度，每天添加的汤汁及卤制原 料的数量必100%的标准，顶多达到百分之九十；因为以上其一肉的因素决定了；肉的品质与否，影响着卤水的鲜味物质，那是调味品无法调出来的舒服自然的鲜。这个环节，一般人无法把握住，除非资金异常雄厚，能完全控制卤水肉品的供应链。所以，同一个配方，同一个流程，卤水的滋味因为肉的品质会出现小小的偏差，在完成调味的基本标准后，通常还会有一个小微调，因为个人对味觉的判断和调味能力而出现卤水味道水平高低的结果。