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大数据未来将成为饭店市场营销工作的利器

在酒店市场营销工作中,无论是产品、渠道、价格还是顾客,可以说每一项工作都与市场数据息息相关,而以下两个方面又是饭店市场营销工作中的重中之重。一是通过获取数据并加以统计分析来充分了解市场信息,掌握竞争者的商情和动态,知晓酒店在竞争群中所处的市场地位,来达到“知彼知己,百战不殆”的目的;二是酒店通过积累和挖掘顾客档案数据,****于分析顾客的消费行为和价值趣向,便于更好地为顾客服务和发展忠诚顾客,形成饭店稳定的会员客户。

在传统的市场竞争模式中,由于酒店获取数据资源的途径有限,只能够依靠有限的调查数据对个体竞争者进行比较分析,无法全1面掌握市场动态和供需情况,特别是竞争态势,更难以确定饭店在竞争市场中所处的地位,给酒店制订正确的竞争策略带来困难。随着酒店营销管理理念的不断更新,原有传统营销模式已面临着严峻的挑战,对管理者准确掌握市场信息,精1确了解竞争对手动态,制订合适的价格提出了更高的要求。市场竞争的分析也由原来简单的客房出租率、平均房价、RevPAR分析转化为对竞争群的数据分析,如:市场渗透指数(MPI)、平均房价指数(ARI)、收入指数(RGI)等,从维度上讲还有时间维度、市场份额及同比变化率等。通过这些市场*数据的分析,可以使酒店管理者充分掌握市场供求关系变化的信息,了*店潜在的市场需求,准确获得竞争者的商情,****终确定酒店在竞争市场中的地位,从而对酒店制订准确的营销策略,打造差异化产品,制订合适的价格起到关键的作用。而大数据的应用概念正是需要酒店获取这些市场市场数据,并通过统计与分析技术来为酒店提供帮助。在对顾客的消费行为和趣向分析方面,如果酒店平时善于积累、收集和整理顾客在饭店消费行为方面的信息数据,如:顾客在饭店的花费、选择的订房渠道、偏好的房间类型、停留的平均天数、来酒店属地的目的、喜欢的背景音乐和菜肴等。如果酒店积累并掌握了这些数据,便可通过统计和分析来掌握顾客消费行为和兴趣偏好。当顾客再次到店时发现你已经为他准备好了喜欢入住的房间,平价酒楼,播放着他爱听的音乐,为他推荐喜欢吃的菜肴,那么他已经是你的忠诚顾客了。因此,周边酒店,可以说数据中蕴含着出奇制胜的力量,如果饭店管理者善于在市场营销加以运用,将成饭店在市场竞争中立于不败之地的利器。



根据酒店的经营性质分:

商务型酒店

它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,酒店,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

度假型酒店

它以接待休*客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。

主题性酒店

是以某一特定的主题,交*捷酒店,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题,如薇爱精品时尚主题酒店。

长住型酒店

为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。


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