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　适度饮用葡萄酒有益健康，这一理念已颇普及。那么，适度饮用白酒呢?徐岩表示，从2012年开始，团队开展“中国固态发酵白酒与葡萄酒生物活性成分比较研究”。

　　检测发现，葡萄酒中3大健康活性成分——萜烯类、吡嗪类和多酚类化合物，在纯粮发酵白酒中均存在，而且前两种健康化合物含量还高于葡萄酒，说明两种酒都有健康因子成分。

　　“这是业内对白酒与红酒的分子基础进行定性定量检测分析。”该团队撰写了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》*.其中，对白酒健康活性成分不输葡萄酒的成因也进行了阐述，即由于传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，使风味物质更加纯化;而葡萄酒为酿造酒，更多的风味物质来自葡萄原料和后期的橡木桶陈酿。这一科研成果，当时在业内引起不小的轰动。

说起白酒可以追溯到几千年前，但是说起葡萄酒的话，对于中国来说也只是有短短几百年的历史而已。葡萄酒对于白酒的蚕食也是在众目睽睽之下的，现在越来越多的白酒爱好者开始渐渐的接触起葡萄酒了，陕西白酒代理，而且在酒桌上那么半推半就的女性朋友们，陕西白酒厂家，葡萄酒更是*的选择了。更有某些娱乐圈的大咖们也是看中了葡萄酒这一肥差，在国外购置大片田地用了种植葡萄，然后酿制葡萄酒，开拓除娱乐事业的第二片新天地。正是一次葡萄酒品鉴会上，蜂拥而至的不只是葡萄酒代理，不乏看到白酒代理的身影，陕西白酒，葡萄酒品酒师在现场告知大家品鉴葡萄酒的****知识，如何品酒、如何闻香、如何分辨干红，雷司令、长相思等等。

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