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凉拌汁

食 材:

葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮。

做 法:

1. 食用油倒入碗中,正宗凉菜培训班,加葱白、花椒,微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出(也可用锅热油后,放葱花、花椒);

2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐,搅拌均匀即可。(适量加些辣椒粉就成了辣版凉拌汁,喜酸还可加醋。)

凉拌汁,什么都能拌,拌什么都好吃,既简单又快手。超美味的凉拌菜手到擒来,江苏凉菜培训,解腻又爽口。







制作要点:拌凉菜时的注意事项,主要有以下几点:调味要合理:各种凉拌菜使用的调料和口味要求各具特色。如糖拌西红柿口味甜酸,*凉菜培训机构,只宜用糖调味,而不宜加盐;拌凉粉口味宜咸酸清凉,没有必要加糖和味精,只须加少许醋、盐。生拌凉菜必须十分注意卫生因为蔬菜在生长过程中,常常沾有*等物质。所以应冲洗干净,凉菜培训学校有哪些,必要时要用开水和高锰suan钾水溶液冲洗。此外,还可用醋、蒜等****调料。如系荤料,更应注意排除ji生虫的存在可能。


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