甜面酱价格、甜面酱、格达味品*美食

豆瓣酱的原料是蚕豆、食用盐、辣椒等原料酿制而成的酱。油润红亮，味鲜，有较重的辣味，除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。豆瓣酱有降低胆固醇，正宗甜面酱，****肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱本身含盐量很高，所以炒菜放盐要适量。

荆沙豆瓣酱一般做火锅底料用的很多，甜面酱价格，做香辣，甜面酱，麻椒的火锅底料喜欢用它，麻婆豆腐、毛血旺、水煮鱼，水煮肉片等等的水煮类的菜，都是用的这个荆沙豆瓣酱。

****甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，甜面酱食品，****高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以****生霉。保质期一般为3个月。

　　甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方****为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是****初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。

格达荆沙豆瓣酱烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的香辣风味，被公认为是家常菜味中的代表。豆瓣的运用主要是在制作川菜的时候，没有豆瓣制作的川菜就不是正宗的川菜，无论是在色彩上面还是在味道方面，都将受到影响。其色泽红亮滋润.辣味浓厚;格达豆瓣酱是红汤火锅中****重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇味和浓稠红亮。