超市加盟、江苏百闻网络、超市加盟连锁店

超市运营应该做好哪些工作？

超市加盟店运营工作，为消费者创造练好的购物环境和卫生条件是门店运营过程中必要的条件。超市加盟商一定更要严格管理。为消费者提供一个*的购物环境。

构建良好的购物环境要做到以下几点：

①商品陈列牌面一定要整齐饱满，销售的商品的要及时填补。因为超市的货架比较窄，超市加盟连锁店，消费拿走几样商品就位置就空了。

②充分利用货架资源，层板间距高出商品2—3cm左右即可，超市加盟费用，不能使层板间距过大，露出货架背网及背板(包括顶层)。

③超市加盟店商品陈列面要控制，不得超过3个面，以保证品种数。

④超市加盟店收银服务台是购物黄金通路，要充分利用展架的空间（如巧克力、口香糖、计生用品展架，冷热饮机等），陈列在收银台上，以做好这些小商品的销售，同时保持这些小展架整齐规范陈列。

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小型超市如何管理？

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，******商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列*品和*商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。 品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的*、销售额、毛利是由20％的商品带来的。 首先，做好商品*，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和*品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动*；家用日化、饼干小食品可以适当****毛利，保证经营业绩。 然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品*，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的*、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。 第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市*的商品应当保留。 再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。 季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

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