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饮酒误区

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很多人认为喝白酒伤身,喝葡萄酒对健康有益,多喝点也没关系。事实上,不管是红酒还是白酒,关键还在于控制饮用量。*指出,每周酒精的进食量男性为140克以下,女性为70克以下,超过这个数字就有患酒精性肝的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两,也就是说,成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两,而红酒则要控制在每天一二两。


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白酒为什么会辣

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醛类物质的产生酿造过程中操作不当产生的,比如辅料的用量太大,白酒网,使新酒中产生大量的糠quan,糠皮味,燥辣味就会增多;操作环境不清洁卫生,引起原料中*和霉菌的异常发酵,使白酒的辣味增加;还有就是酵母菌过早的**引起发酵的不正常,造成酵母酒精发酵不*,乙quan的含量增加。


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