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葱爆羊肉片的做法步骤

1. 大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　

2. 将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；

3. 炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；

4. 另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，羊肩肉哪家便宜，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；

5. 倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。

迷迭香烤羊排

羊排400克、土豆1个、盐半小匙、生抽2大匙、叉烧酱1大勺、白糖1茶匙、黑胡椒、迷迭香

1、羊排洗净，控干，放一大匙叉烧酱、半勺盐、两勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎

2、将调味料拌匀，均匀刷在羊排上，土豆切小块，盖保鲜膜，腌渍半天

3、锅子烧热，倒橄榄油，将羊排放入，倒土豆和剩余汤汁

4、小火，慢慢将汤汁熬制浓稠，将羊排和土豆移至烤盘上

5、烤箱预热，200度，放入烤20分钟

吃羊肉有什么好处

羊肉鲜嫩，营养价值高。

小儿吃羊肉的好处

中医认为羊肉性温热，适合在冬春季节食用，它补虚，适合虚寒体质的宝宝。

女性吃羊肉的好处

在冬季，女人的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，盐城羊肩肉，羊肉味甘而不腻，羊肩肉批发价格，性温而不燥，具有暖中温血、开胃健脾的****，所以冬天女吃羊肉，既能抵御*，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

男性吃羊肉的好处

中医认为，羊肉性味甘温，做成药膳，起到滋补和保健作用。

老年人吃羊肉的好处

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故患肺*、咳嗽、气管炎的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的，故不少老年人视羊肉为冬令佳品。