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莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：

　　由中*品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中*协白酒****协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：

　　浓香型又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙.酯。酒质的特点为无色或微*，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙.suan汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙.suan乙.酯计为≥2.5克/升，常熟莫府贡酒，低度酒为40度以下，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克/升。

莫府贡酒特性：

　　传承与发展。由于莫府贡酒身上承载的*印记，莫氏家族世代将莫府贡酒只用于家族重大活动以及辈分和威望较高的族人品尝，平时不敢奢用。然而，随着时间的推移和历史的几经更替，莫府贡酒在上世纪70年代面临断根的境况。

1976年，莫景顺老人将制酒技艺隔代传予年仅16岁的莫鸿魁，这位莫氏家族的年轻后人意识到，莫府贡酒不应只是家族文化的传承，更是壮族文化乃至中华文明的传承，自己肩负的重担荣耀而艰巨。

莫府贡酒沙龙会所告诉您一些白酒的小知识：

　　你可能想不到吧?白酒生物活性成分之多是世界酒类之****，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够****酒精伤害，能增强*防御功能、调节生理节奏，无锡莫府贡酒，以及****疾病和****康复等，因此，如果适量饮用白酒，是非常有利健康的。

　　这样一说，似乎还真的是很有道理的吧?而且，还有历史印证呢，咱们中国不是有句老话：“酒是粮食精”吗?什么****养生，莫府贡酒，当然是五谷杂粮，而白酒，就是从这五谷杂粮中提取出来的精华啊。

　　原来，从白酒所含的微量成分来看，莫府贡酒价格，确实有机物的种类非常丰富。这还不是*哦，*是：这些功能性成分来自自然发酵，与药材均为天地同醸，且都有同归自然的属性

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