五谷杂粮批发价、【宴宾米业】、广西五谷杂粮批发

在生活中您是如何蒸饭煮饭的呢？

我们所见到的，一般都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的饮食习惯了，那么现在营养学家告诉您正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、*裂，变成糊状。

大米含有大量淀粉，五谷杂粮批发价，用开水煮饭时，广西五谷杂粮批发，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，****米中的维生素因长时间高温加热而受到*。

将水烧开可使其中的Cl?挥发，避免*维生素B1。维生素B1是大米中****重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢。

而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量*米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

大米正确的保存方法

大米是每家每户每天都会用到的一种食材，所以，家里往往都会有一定的存量，但是，在炎热的夏季，大米在高温高湿环境中，很容易发热、发霉、生虫，为了避免大米生虫变质，正确的保存非常必要。那么，如何正确地保存大米呢？

1、根据季节，适量存放。

不同的季节，可以适当调整大米的存量，比如说，夏季气温高热，大米不易保存，储存难度较大，理应少存，尽量是随买随吃，而秋冬季节，气候干燥，大米品质不易受到环境影响，可以适量多存一些。

2、科学防虫。

高温高湿环境中，大米很易生虫，所以，科学防虫很重要，很多人就会采用米袋里存放大蒜，或者放花椒等方法来****生虫，这些方法虽然说会****生虫，但是往往会影响食用味道，所以，采用既防虫又不影响味道的方法很有必要。就大米供应商表示，五谷杂粮批发供应商，虫卵在低氧或者是缺氧的情况下很难发育成幼虫，所以，利用这一特性，大家可以用塑料薄膜将大米密封，这样科学防虫，又不影响食用品质。

3、适时通风，五谷杂粮批发厂家价格，防潮隔热。

夏季保存大米，防潮隔热要注意，因为大米吸湿性很强，所以，尽量能够将大米放在阴凉、干燥、通风的地方，不可与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，并且要远离热源。