热泵烘干腊肉烘干设备|永淦节能科技|热泵烘干

鸭五件烘干机

南昌永淦节能科技有限公司生产的肉制品烘干设备在鸭五件烘干领域使用效果良好，已被广东佛山，潮汕，湖南郴州，江西赣州等多家腊味生产企业采购。鸭五件烘干设备采用空气能热泵作为热源，节能效果明显，可以实现节约电能55%以上，烘干时间保持在12小时以内即可完成一次标准烘干，一次可烘干300斤-2200斤鸭五件。平均每小时用电量3-10度，采用智能烘干设备可以大大****生产效率，帮助食品生产企业走出靠天吃饭的难题。

鸭脖子烘干机永淦科技生产的热泵型烘干机又称为空气能烘干机。有些企业为了降低生产成本，热泵烘干腊肠广式，在制作鸭脖的时候，不烘干或是烘干时间不够，这样，鸭脖的水分含量就高，就会失去咀嚼性。使用****的鸭脖子烘干机，本机通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽。运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。

南昌永淦节能科技有限公司生产的肉制品烘干设备在香肠烘干领域使用效果良好，已被湖南郴州，江西赣州等多家腊味生产企业采购。香肠烘干设备采用空气能热泵作为热源，节能效果明显，可以实现节约电能55%以上，烘干时间保持在12小时以内即可完成一次标准烘干，一次可烘干300斤-2200斤香肠。平均每小时用电量3-10度，采用智能烘干设备可以大大****生产效率，帮助食品生产企业走出靠天吃饭的难题。

腊味烘干包含很广，常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实，腊味的含义远远不仅这些，很多东西都可以用来做腊味。现在腊味的又很广，湖南腊味、广式腊味、四川腊味，几乎每个地方都有适合本地口味的腊味。其中，广式腊味、湖南腊味、四川腊味是整个腊味中的主流。腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉（也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等）切条或者剁碎，热泵烘干鸭腿烘干房，用其它的一些辅料腌制大约十几分钟，然后把肉灌进干肠衣去，用筷子头压实，然后制成一段一段的，进行晒干或者烘干即可。一般来说，在刮北风的大晴天晒的腊味较佳，秋冬腊味。腊肠烘干的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。

永淦公司生产的食品烘干机还可运用于：腊肉，腊排骨，乳猪，腊鸡，板鹅，香肠，板鸭，酱板鸭，鸭五件，牛肉干，米粉，小鱼，肉制品、肠衣、海产品、枸杞、干果、红枣、核桃、杏子、葛粉，等食品农产品的烘干。

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牛肉烘干机

传统作坊式牛肉干加工虽然可满足消费大众对牛肉干风味品质的多元需求，但与现代肉制品加工工艺生产的产品比较，由于缺乏无菌包装条件或包装条件较差，产品在贮藏期和卫生方面呈明显劣势。

一位业内人士告诉记者，过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘，生产的牛肉干品质次、污染严重。后来，生产厂家进行了技术改造，建蒸汽烘房或电热烘房，卫生条件得到****，减少了灰尘和微生物的污染。

但仍存在三大问题：*，烘干时间长。牛肉干浸渍后，经晾干含水在35%左右，要达到成品水分10%~12%的要求，得烘很长时间，这就限制了产量****；第二，增加了蒸汽、电热能耗，成本高，经济效益低；第三，****不*，卫生指标达不到要求。

永淦牛肉烘干机是一种新型超效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，热泵烘干，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。永淦牛肉干烘干机能够保持食品原有色、香、味，不*营养成份，产品口感佳。

全国各牛肉干厂家产品风味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，热泵烘干腊肉烘干设备，有不同的调味配制方法，但牛肉干本身的制作工艺大同小异，即：选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。

永淦牛肉烘干机烘干应注意：

牛肉干经浸渍、凉干后，一般含水量在35％左右，盛牛肉干的容器应采用永淦*盘子。然后一盘盘放到永淦*的架子上，推进永淦牛肉烘干房，开启永淦控制面板，进行烘干。

永淦牛肉烘干机，能****工作效率，有利于****化、规模化生产；可减少机械污染，****牛肉干品质：烘干效果好 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥*、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；可****经济效益： 永淦空气源牛肉烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。安全环保，永淦空气源牛肉烘干机具有****的安全性（电气分离技术），*排放 。