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合肥锦味斋加盟(图)、凉菜培训价格、池州凉菜培训
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- 名称合肥锦味斋餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 宋经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-06-20 20:44 至 长期有效
热线:13675600025
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凉拌汁
食 材:
葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮。
做 法:
1. 食用油倒入碗中,池州凉菜培训,加葱白、花椒,微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出(也可用锅热油后,放葱花、花椒);
2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐,搅拌均匀即可。(适量加些辣椒粉就成了辣版凉拌汁,喜酸还可加醋。)
凉拌汁,什么都能拌,拌什么都好吃,既简单又快手。超美味的凉拌菜手到擒来,解腻又爽口。
冷菜质量要求:脆嫩清爽。这是拌与炝菜肴的第yi要求,凉菜培训价格,也是一个重要的关键。如果制作出来的拌与论菜,又烂又腻,则先失掉它的风味特点。为了保证脆嫩清爽,必须在选料和加工处理上,都要认真对待。对生料拌9一定要选择新鲜的脆嫩原料,****凉菜培训学校,这是保证生拌的前提条件。对熟料拌,无论何种加热处理都要以保证脆嫩为出发点9例女日用水炝法,只能在水开后下锅,在火上或离火迅速挑翻几下,使之均匀受热,卤菜凉菜培训班,一见转为翠绿,断掉生味,立即出锅4投入凉开水中浸泡,只有这样,炝后才能保持质地脆嫩;色泽鲜艳、清爽利口的要求。如果炸得过度,就会失败。
合肥锦味斋加盟(图)、凉菜培训价格、池州凉菜培训由合肥锦味斋餐饮管理有限公司提供。合肥锦味斋餐饮管理有限公司(www.lucaipeixun*)是****从事“卤菜培训,凉菜培训”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供****的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:宋经理。
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