越秀区****虾皮、富华海产品加工厂、****虾皮哪家好

虾皮

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量****为丰富，有“钙库”之称。中医文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等****。在太阳越来越毒辣的初夏，更是美味的配菜之一。

虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味俱全的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，越秀区****虾皮，用来包馄饨，不但鲜上加鲜，营养价值也很高。

虾皮

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。要趋利避害，****虾皮联系方式，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，用水泡是****快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾皮

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味俱全的鲜汤。

口味:鲜咸微辣，爽口开胃。

主要材料香辣虾皮:虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块。

调味料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

1.将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉;

2.将虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末;

3.将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

虾皮

肉末虾皮粥

材料:瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。

制作:

将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。

将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。

将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，****虾皮哪家好，熬煮片刻后加盐调味即可食用。

虾皮

虽然没有鲜虾亮丽的色泽、饱满的肉身，虾皮却因为其便宜实惠、味道鲜美、营养丰富，和前者一样“声名鹊起”，成为备受人们青睐的“健康食品”。

和大家想的不一样，虾皮并不是鲜虾的前身，只是它的“亲戚”，是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，****虾皮生产厂，虾皮虾肉很少，但正是因为如此，它才有了“钙的宝库”的美誉——钙含量高达991毫克/100克（*的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量很高的食品之一。

虾皮

新鲜的虾皮颜色发白，闻起来没有异味。如果颜色已经发红，而且有刺鼻的味道，说明虾皮已经不新鲜，这样的虾皮不要购买。

虾皮可以分为生晒虾皮和熟煮虾皮两种。生晒虾皮：个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满。熟煮虾皮：色泽谈红、有光泽，质地软硬适中，有鲜昧为佳。挑选时：可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的****品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。

虾皮

食用虾皮前要清洗干净

清洗虾皮是很多人这几年正在养成的习惯，以前几乎没人洗，一是没想过这东西也需要洗，二是觉得洗会去掉不少鲜味。但现在还是建议在食用前清洗干净，尽量把脏东西和*物质去掉，方是聪明的做法。