无色素无添加剂卤牛肉火锅| 牛好****肉锅
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- 名称常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 张勇
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-06-20 02:23 至 长期有效
无色素无添加剂卤牛肉火锅| 牛好****肉锅产品详情
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,因此味道鲜美
脂肪含量低,牛好牛卤味牛肉锅,因此味道鲜美,素有肉中骄子的美称,牛杂更是包含*所需要的微量元素以及氨基酸,常吃牛肉牛杂可以强身健体,增强机体****li。
卤味牛肉锅来源
鼎者:锅也,宝鼎,神器。牛者:全牛也。《辞源》:古之烹饪之器。
卤味牛肉锅承一言九鼎之幽深。继承和发展民族餐饮文化之精神。
卤味牛肉锅:“选料精,口味正,营养好,服务优”。
卤肉加工工艺
(1)原料选择与整理 选用经兽医卫生检验合格的鲜、冻牛肉。去掉污物、杂质和忌食物后用清水冲洗干净,切成750G左右的方肉块,控净*,以待下锅。
(2)煮制 先将煮锅内放上清水,把火点燃,然后将黄酱、大盐按量放入锅内,用笊篱用力搅匀,黄酱澥好后,按传统作法应用细目的箩把黄酱汤中的渣滓滤出不要,使用清酱汤。现在一般不用这种方法,只有密网笊篱捞几下,如没有什么杂质即可。然后将水放足,以能淹没过牛肉为适度。
黔味卤水
原料:
A老姜200克,小葱150克,鲜沙姜25克,鲜南姜50克,桂皮、*、*、八角、*香、香叶各30克,无色素无添加剂卤牛肉火锅,花椒、干辣椒各20克,*、丁香、香果、*、*各15克,卤味牛肉锅加盟多少钱,白豆蔻、山楂各10克,罗汉果2个。
B老母鸡、猪筒子骨、五花肉各2500克,排骨1500克。
C冰糖300克,盐50克,鸡精250克,牛肉锅,高度白酒350克,红曲米25
克,鱼露800克,玫瑰露酒500克,生抽王600克。
D姜块、葱、蒜瓣、香菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各100克。
E色拉油1000克。
无色素无添加剂卤牛肉火锅| 牛好****肉锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。无色素无添加剂卤牛肉火锅| 牛好****肉锅是常熟市牛真牛餐饮管理有限公司(www.lwnrg*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:张勇。
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