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用凉皮机做凉皮

做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

蒸面筋

洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后，面筋开始变软，这个时候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸，就像蒸馒头一样。蒸面筋的时间比馒头长很多，大概需要40-60分钟才能*蒸好。正好的面筋就像冻豆腐一样，可以随凉皮一起配送销售了。

【万年红机械】大型凉皮机，专门为大型食品厂设计，****i大产量每小时可达5000斤。并自动完成上浆、刷油、冷却、切条、切断还可根据客户需求包装，大大减轻了人力劳动，节约了人工成本。

凉皮厂家如果能够购买到****的凉皮机可以说对以后企业的发展来说是非常重要的。那么如何辨别凉皮机的质量呢?凉皮机质量的辨别方法主要从以几点来考虑。

售后是保障凉皮机长期安全使用的保障，我们需要知道凉皮机保修时长、保修方法，及配件坏掉的运送方式及时间。

产出凉皮的质量如果凉皮机做出的凉皮，面皮质量不好，直接影响到*，所以在购买凉皮机之前了解其生产处理的凉皮的口感是非常重要的!