补钙虾皮|石龙镇虾皮|富华海产品加工厂(查看)
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- 名称阳西县上洋镇富华海产品加工厂 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 陈女士
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-06-13 11:17 至 长期有效
补钙虾皮|石龙镇虾皮|富华海产品加工厂(查看)产品详情
虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量****为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
虾皮
虾皮的食用方法多种多样,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放进些紫菜,用开水一冲,便成一碗色香味俱全的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用来包馄钝,不但鲜上加鲜,其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮,选虾皮,即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。 虾皮
虾皮选用:用手紧握一把虾皮,然后再将虾皮放松后,虾皮能自动散开,说明其质量是好的,这样的虾皮清洁并呈*,有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连着,虾眼齐全;如果放松后,虾皮相互粘着不易散开,虾皮外壳污秽无光,碎末多,并有霉味,说明虾皮已经变质。 虾皮它是在我国沿海生活着一种小型虾类,石龙镇虾皮,体长2~4厘米。产期分春、秋雨季,春天产的毛虾较肥。毛虾晒干后就是虾皮。虾皮有生熟两种:生虾皮是毛虾直接晒干的产品,多出口;熟虾皮是加水煮后再晒干的产品,我们使用的虾皮大多是熟虾皮。
虾皮
原材料:虾皮150克、青笋50克、珍珠香米400克。
调味料:盐5克、味精6克、香油10克、化猪油15克、葱20克。
虾皮
做法:1、将虾皮、青笋分别洗净,青笋尖切细粒,珍珠香米淘洗干净,补钙虾皮,葱择洗净切花;
2、锅内加清水烧开,下珍珠香米,大火烧开后改小火熬至粥成熟;
3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥,调入味精、香油,撒入葱花搅匀即成。
虾皮
虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,含有丰富的碘等营养物质,是含钙量丰富的食品之一。虾皮历来被认为既是美味,可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮储存法:
由于购来的海味干货(虾皮、海米、鱼片、海带等)都含有潮气,容易发霉变质,所以应将其放在阴凉通风处阴干。然后分别用干净的白纸包好,虾皮虾仁,白纸上扎几个通风小孔,放入悬挂在通风避光的竹篮内“暴露”保存。
虾皮清洗方法:
1、虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
2、虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
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