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濠江区虾皮、富华海产品加工厂、虾皮哪里能买到

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虾皮

虾皮,物美价廉,营养丰富,是城乡广大家庭喜欢食用的海产品。下面介绍适于家庭加工贮存虾皮的一种方法、生晒虾皮:将小鲜虾用清水洗净,捞出沥干水,摊在干净的席子上或干净的岩石上凉晒。晒一小时左右翻动一次晒干后收到坛罐内密封保存。这种虾皮,无盐分,鲜味浓,比熟虾皮好吃,而且不易反潮

虾皮

虾皮是海产毛虾的干制品,为中国沿海特产之一。虾皮营养丰富,据测算:100克虾皮中含有蛋白质39.2克,钙2克,此外还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质。

虾皮

中国毛虾体形小、侧扁,体长2.5~4厘米,甲壳薄,肉质细嫩,体色洁白透明,口器和触鞭呈红色,适宜加工成虾皮或虾酱。市场上出售的虾皮即为毛虾的干制品。虾皮有生、熟两种:毛虾晒干或烘干的为"生虾皮";煮熟后晒干或烘干的为"熟虾皮"。


虾皮

虾皮是什么?难道是大虾的皮吗?那个会有人吃吗?事实上虾皮也是虾的一种。只不过是很小的那种而已。虾皮里面富含很多矿物质。是补钙的佳品哦!

虾皮也是虾米一种,也就是毛虾干,不是虾子的皮,所以还是虾子。虾皮营养丰富,素有「钙的仓库」之称,是物美价廉的补钙佳品。体型比虾米还小,且整支连皮做过脱水处理,一般来讲都是用来爆香用的。

虾皮

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克,濠江区虾皮,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。

虾皮不仅营养丰富,而且味道也很鲜美,无论在什么菜肴或汤中放点,都可以起到增鲜提味的作用,生虾皮,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时,还能减少盐的摄入量,可谓一举多得。平时,虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。


虾皮

凉拌菜肴的时候,虾皮哪里能买到,为了提升口感,我喜欢把浸泡过的虾皮再次入锅,用小火烘干。如想更有滋味,少用点油把虾皮慢火煎香,煎脆,晾凉。用煎香的虾皮凉拌萝卜丝,一道清爽鲜美的家常滋味小菜。炎炎夏日,佐酒配餐,爽口,清心,开胃!

高温酷暑天气,难免时常心烦不安。小暑时节的饮食,应以清淡为主,少食辛辣油腻之品。注意劳逸结合,饮食规律,多吃些清爽小菜,多喝粥,静静心,养养生,降降温,消消暑吧!

虾皮

凉拌虾皮的做法

备好食材:虾皮,红灯笼椒,二荆条,老姜,大葱,大蒜,亚麻籽油。

1.虾皮用清水浸泡。

2.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁,老姜切丝,大葱大蒜切碎。

3.上一步的调料里调入适量盐。

4.抓匀,腌制片刻,虾皮哪有,浸泡后的虾皮洗净,沥干水分。

5.将虾皮同调料混合。

6.调入适量亚麻籽油,料酒,白醋,搅拌均匀。

7.*补钙的虾皮就做好啦。


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阳西县上洋镇富华海产品加工厂
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