荆河腾达机械厂(图)_滕州全自动煎饼机实力厂家_全自动煎饼机

全自动煎饼机的特性：全自动煎饼机是一种新型的生产食品的机器，可以说仿手工煎饼机改变了我们的生活，让我们能够简单的吃上干净、卫生的煎饼，仿手工煎饼机还进一步****了煎饼的质量。下面腾达机械厂讲解全自动煎饼机生产操作规程：

1、清理鳌面:新机使用前，应用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可;新机刚生产完后可用钢丝刷，砂布轻打鳌面，不可伤到鳌面，否则鳌面就会老化，寿命减短.

2、擦油:用轻质食用油擦，少擦，擦匀.新机擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦.

3、磨浆，滕州全自动煎饼机环保，配糊:面粉一般配料:十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氢铵1两或1两半左右.白面要****出面筋，水中先配添加剂再加面，再搅拌，三分钟后拌匀磨浆.和糊原则:“先稠后稀”，发酵和添加剂要先少后多.添加剂要根据气温的高低增减用量:气温高则减少，滕州全自动煎饼机实力厂家，低则增加。

4、试鳌上糊:①鳌面擦油和温度尽量达到前，中，后基本均匀，不滑不扒.油大的地方用干布横匀到油少的地方.火候不匀用第5项介绍的调火方法调火.②用舀子盛糊子在调火同时试鳌，并试验各种温度，不同稠度，加数量不同的添加剂或发酵程度不同时生产煎饼的效果;以蜂窝泡点多少，判断是否需要上鳌.蜂窝泡点均匀是为合适，否则不能上鳌.

5、揭凉叠:①*煎饼适合热叠，不要提凉，全自动煎饼机，叠时不能摁实，应开口朝上立排散热.②白薄软煎饼应揭凉使煎饼干温均匀为好.注意:①叠煎饼时一定正面的光滑面朝外.②*煎饼才是主流的产品.

6、工作结束:①掏出炉内余火，用水浇灭.②用鳌面降温到50℃度时，才可以停机.否则引起鳌面变形.③取出刀具和斗子清理.

手工烙煎饼不能满足大量生产煎饼的需要。直到煎饼机的诞生，随着煎饼机的不断更新换代。全自动煎饼机以其耐高温，不生锈的特点，很快主导了煎饼机市场。全自动煎饼机对生产工艺外形与加热电器进行改造，采用模具型生产。而且全自动煎饼机的箱体式喷塑的，滕州****全自动煎饼机，电镀腿可以折叠可以拆卸。不仅美观大方、清洁卫生，而且运输便利。全自动煎饼机另一个显著特点就是他采用的是性能更优良的电子元件和高碳钢的发热管。即使干烧的情况下也不会坏，不仅使用寿命长，而且非常安全可靠。

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