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先点火而后再开气，这样安全;相反，若先开气后点火，气先流入空气中，达到浓度，遇火就会引起事故的发生，这样很危险，所以一定要“火等气”。 用旋塞阀调节火焰大小时，一定要缓慢转动，切忌猛开猛关，燃气灶具销售，以防损坏。

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如果在盛食物时不小心将汁液等低落到灶具上，应及时放置卫生纸、餐巾纸、废旧报纸等及时进行吸收和擦拭。操作时需要看看灶具是否烫手。一般来说为了****滴落的汁液对灶具生产腐蚀、生锈的危害，巧厨娘都会给灶具在擦拭之后涂上一层沙拉油，这种是肯定可以****灶具生锈的*了。

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