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万果保鲜科研团队*水果保鲜贮运难题

水蜜桃是国人较为喜爱的水果之一,其以色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢等特点闻名于世,却又存在水分高、易腐烂、不易长途运输等缺点。艺寒制冷科研团队获悉,为让更多人能吃上新鲜可口的水蜜桃,终于研发出水蜜桃常温保鲜包装材料与技术,有效*了水蜜桃“好吃不好运”的难题。

目前,钱老师研制的保鲜箱也正式面市,下一步即将推广开来,该保鲜箱不仅能放水蜜桃,其他易变质的水果也能放置。

据了解,水蜜桃在中国栽培面积大,气调保鲜库安装,种类繁多,全国各地由南至北分布较广,占80%以上,其中位于江南水乡的无锡惠山区阳山镇是****为有名的水蜜桃产地。作为无锡****特产之一,阳山水蜜桃已有近70年的栽培历史,当地每年所产的水蜜桃不仅供给*,还通过空运远销日本、美国等地。

“水蜜桃难以贮运的缺点使其销售半径大大减小,严重制约了水蜜桃产业的发展,这不仅降低了桃农的收入,绵阳保鲜库安装,而且还给消费者带来损失。”由于水蜜桃销售期是在夏季,所以即使采用空调、航空运输方式运送水蜜桃,也不能保证水蜜桃到消费者手中仍是完好、新鲜,这一过程中产生的损耗亦让桃农和经销商难堪重负。

这些果农们认为,水果保鲜库安装,采摘的水蜜桃保鲜周期短,导致了桃子销售区域非常狭窄、市场扩充受到限制。多年来,当地桃农都赶着原有保鲜期抛售、打价格战,这样一来就出现了市场混乱,有的桃农甚至亏本销售,大片水蜜桃还烂在了果园。

“桃子上市时,一般摘下来能存放2到3天,采用我们的保险箱能在常温下存放7到8天。”同时,除了水蜜桃之外,该保鲜箱还能放置其他水果,水果放在这样的箱子里,可以经受长途运输的考验。






直击武汉*冷链全过程 24小时监看冷库温度

运输:冷链车分送,全程自动调控温度

当天上午,根据需要,市疾控中心将一批相关*运上冷链车,送往硚口区疾控中心。记者跟随冷链车出发,驾驶台温度记录仪显示温度为4℃。

智能冷链车可做到自动调控温度,保证温度始终维持在2℃—8℃。

昨日,配送*抵达硚口区疾控中心后,工作人员迅速将其送往冷库。随后,部分*又通过冷链车转送到古田街社区卫生服务中心。

接种:接种前才取出,*每天两次量“体温”

在古田街社区卫生服务中心,记者看到,送来的*放在冰箱里保存,工作人员正在登记冷链设备温度记录表,每天上午、下午分两次“量体温”。该中心还在冰箱内引入远程监测系统,一旦温度异常立刻报警。

在劳动街卫生服务中心,一眼望去,5台冰箱一字摆放在接种室里,专门用作储存*的冰箱上了锁。取出温度计,温度计显示4℃,“每个冰箱都有温度计,温度控制在2℃到6℃,按照规定达到2℃到8℃就可以,我们的要求更为严格,每天都有两次检查和记录”。 在市妇幼院计划****室,该院所有*都存放在3台210升容积的冷柜里,无论一类还是二类*,工作人员每天两次对*的存储场所测温,从今年前3个月的温度记录来看,均符合要求。

相关工作人员介绍说,因为*对温度敏感,从*生产企业,到*使用的现场之间的每一个环节,都可能因温度过高而失效。因此,*从生产、贮存、运输、分发到使用的整个过程应该冷藏,使*始终置于规定的保冷状态之下,保证*的合理效价不受损害。


从产地到售地冷库,果蔬的冷链之旅要注意哪些

不仅仅是夏季,每个季节都有各种类型的果蔬丰收,这些果蔬从全国各地的种植地运输到销售地的冷库,要注意哪些问题呢?

  采摘初的及时处理

  在果蔬产地,周边马路上被各式货车围了个水泄不通的情况相当普遍,这些从全国各地来的经销商采购商,往往都是在产地进行集中采集后,直接用货车运往销售地。

  果蔬的冷链之旅就这样开始吗?

  有一点很重要,所有的种植户和采购商家都要注意,食品保鲜库安装,果蔬,尤其是水果类,一定要在采摘后的一定时间内进行相关处理,如果蔬预冷。

  及时的预冷对新采摘的果实有着非常重要的意义,可以有效杀灭果实带有的部分菌等*物质,同时可以迅速减缓果实的呼吸热,对果实的品质、后期贮存都有着至关重要的影响,因此采购商或种植户在对采摘下的果子进行相关处理时,一定不能忽略预冷这一环节。

 冷库保鲜能力

  果蔬放在冷库内,保鲜能力自然是考量一座冷库的关键,经销商们在建造冷库时,要注意看一下冷库的温度,并注意下放在冷库内同类果蔬的新鲜状态,也可以用作考量一座冷库保鲜能力的参考。


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