户外烧烤炭|烧烤炭|蓝色火焰(图)

在中国，炭有着悠久的历史。而使用炭，更是与生俱来的。大概从雷电点燃原始森林使自然形成的木炭横空出世那一刻起，先民们便开始享用炭带给人们的种种环保和健康的生活。相传，很曾经许多隐居深山的道家就是借助于炭*得道。

他们或者利用由山火所造成的木炭或者自己取火烧炭，总之久饮炭下流出的山泉、久食炭缝中生长出来的谷物与野菜，又把*的岩洞下铺上木炭在上面居住。如此，他们获得鹤发童颜，声如洪钟。而一双双原本有些昏花的眼睛却又变得炯炯有神，甚至能分辨出远山枫树那一片片的红叶。他们终日论剑谈道，探讨长生不老之术，烧烤炭，总能活得百岁以上。

新疆风味～孜然烤羊肉串

之前追一出古装电视剧《风中奇缘》，现烤羊肉串的一幕让我印象深刻，馋虫活跃到顶点。 跟着舌尖去旅行，这次要尝尝新疆风味烧烤羊肉串，选择肥瘦恰当、软嫩多汁的羊腿肉，以洋葱醃渍去腥，香气*的孜然来替味觉定调，点缀辣椒粉微微刺激味蕾，入口的香气令人为之酥麻。

做法：

1. 将羊腿肉洗净擦乾，切成约2公分入口大小的肉块

2. 取一中盆混合羊肉、洋葱泥、蒜泥及所有调味料，覆上保鲜膜冷藏醃渍2个小时或隔夜

3. 醃好的羊肉抹去外表多余醃料，串在已泡过水的竹签或金属签上

4. 在已预热的烤肉炉/横纹炙烤盘上刷点蔬菜油，放上羊肉串，依喜好撒上盐、孜然及辣椒碎

5. 一面约3~4分钟，熟了再翻面，烤至七八分熟即可※ 或在已预热400℉/200℃的烤箱中里烤10~15分钟至喜欢的熟度

当然，吃孜然烤羊肉还是炭烤的更加美味，用蓝色火宴烧烤炭作燃料，蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*烧烤炭生产厂家，*无味，环保且对*无害。

用蓝色火宴烧烤炭烧烤炭考出来的孜然羊肉，那才叫一个香！

6. 适合选用肥瘦相间的羊肩肉或鲜嫩多汁的羊腿肉，这次选了Costco的澳洲无骨羊腿肉Boneless Leg of Lamb，整只以刀去骨，不论分切使用或整份卷起烘烤都相当方便。

蓝色火宴火锅炭铜火锅炖莱的做法

想知道蓝色火宴火锅炭铜火锅炖菜的做法吗？好像这样的食物更适合东北人的口味？有些菜品看起来很复杂，准备材料很多，其实只要你去做了，哪里有卖烧烤炭，就会发现并不难，做的多了，你也可能会成为大师级别呢。

接下来蓝色火宴小编为您简单介绍一下步骤

作法：

(1) 羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤。

(2) 羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，户外烧烤炭，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的****薄片，码在盘中待用。

(3) 把虾仁加入汤内。

(4) 火锅加蓝色火宴烧烤炭火锅炭烧烤炭（蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。）把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

(5) 肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、*等)，作汤菜食用。

开铜火锅店还有一个重要的需要准备的事情就是，如何选炭，铜火锅店经营的好的话，一晚上就会耗费很多火锅炭。如何选择*的火锅炭是节约成本很大的重要点，蓝色火宴火锅炭相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。

当一切前期工作都做好了以后，再加以后期宣传，用心的经营，结果就会如您所愿，加油吧！