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食品保鲜的方法很多，气调包装是****的方法之一，所谓气调，即置食品在一定比例理想混合气体中，延长生活生化的变质。目前欧美市场各大超市的生鲜果蔬、净菜、切割菜、内食制品在冷链流通条件下，已遍布货架，在西方*高经济、快节奏、严要求的条件下，气调包装就愈发显得重要，这不仅是食品工程新课题，也是历史发展的必然规律。

净菜又称切割果蔬、半处理加工果蔬，为迎合上班族的新兴食品加工产品，有安全、新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。新鲜果蔬气调保鲜包装果蔬收获后仍能保持吸收氧气排出CO2的****作用，同时消耗营养。果蔬保鲜是通过降低环境中O2含量和低温贮存降低呼吸进度，排除呼吸产生的CO2延缓果蔬成熟*从而达到保鲜效果。

气调保鲜盒式真*装机可广泛应用于肉，禽，鱼，凉粉，豆制品以及果蔬等新鲜食品，熟肉制品，面包糕点等焙烤食品的包装。经过抽真空再充氮气（或混合气体）来达到保鲜包装的食品。同时可达到较长的保鲜期，已经越来越受到食品加工厂商及消费者的青睐。盒式包装不仅外表美观，便于携带，给产品带来更好的营销市场。设备可根据客户要求，定制不同的盒子，满足不同客户的需求。