食品厂肠衣供应,新余食品厂肠衣, 东莞志通肠衣(查看)
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- 名称东莞市志通肠衣有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 于先生
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-06-15 06:15 至 长期有效
食品厂肠衣供应,新余食品厂肠衣, 东莞志通肠衣(查看)产品详情
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肠衣好坏的评价
肠衣膜亮度:使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目,****易吸引顾客。
肠衣膜的肉粘性:
(1)指肠衣膜的肉粘性,它可减少香肠中水份的折出,****香肠口感变差。
(2)指肠衣膜各层之间的粘合程度,使肠衣结构稳固、性能稳定。
各层之间的粘合效果:指肠衣膜各层之间的粘合程度,使肠衣结构稳固、性能稳定。
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腌制方法
根据加工方法的不同,食品厂肠衣供应,肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣*盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣;而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、****的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易,但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小,但干制肠衣销路较窄。
肠衣好坏的评价是一个系统工程,下面的“质量评价”能较合理地作为劣优评价的依据。
色泽均匀度:对带颜色的肠衣而言,均匀的色泽能给香肠的外观质量争光添彩,食品厂肠衣厂,使其外观*亮,能吸引消费者的注意。
肠衣开口性:开口性好坏对香肠的灌装是很重要的。若开口性不好,食品厂肠衣厂家,则肠衣套管及充填都较费劲,新余食品厂肠衣,会直接影响到操作工人的工作效率。
规格准确性:指肠衣的折径及厚度的偏差要控制在严格的范围之内,规格不准一方面会造成香肠粗细不均,厚度偏差过大还会造成香肠打弯,及性能下降的现象。
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