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蔬菜上货、补货、理货的15条操作原则！

一、上货流程：

1、查看当日商品到货情况。

2、按照****先出原则将商品拉入卖场，采用分次，分左右的形式上货，单次上货的商品把原货架商品向左折，把新货上于右侧，双次上货的商品把原货架商品向右折，把新货上于左侧，依次类推，保证商品的新鲜度。(翻堆—左右翻堆法) ，超市加盟连锁店，每天每个单品翻堆至少2次，翻堆包括上货翻堆和单独翻堆。

3、由上货员上货，浙江超市加盟，检查商品质量，应及时挑拣残次商品，保证商品质量新鲜。

4、上货应保证丰满、整齐。

二、补货、理货：

补货流程：

全天保证商品陈列的丰满，不缺货、少货。

1、根据卖场缺货情况，按照****先出原则到仓库取货。

2、按照上货标准补货，确保商品无腐烂变质现象。

3、补货时不影响顾客正常购物。

4、补货后，清理垃圾。

补货注意事项：

1.必须做到及时补货，不得出现有库存情况下空货架的现象。

2.补货期间，不能影响通道，不补货时，通道上不能堆放商品。

3. 补完货要把板车送回，随时清理废纸箱，保持通道畅通。

备注：

1、叶菜类由于是每日零库存，晚上八点以前保证商品不缺货，八点以后不用再大量补货，超市加盟价格，并要及时打折、打包低价处理。

2、也要根据客流量来决定叶菜类的处理时间。

理货流程：

定人，定岗，定责进行整理排面，保证把商品好的陈列面展示给顾客，对商品排面进行不定时整理，确保排面整齐无残次品。

1、根据****先出原则及陈列标准理货，保证商品质量、丰满、新鲜。

2、及时挑拣残次商品，做好《报损登记表》。

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世纪华联超市加盟后超市设备和商品从哪儿采购？

1、设备采购：公司设立了电脑部和货架部等设备部门，加盟店可以直接从公司设备部采购相关超市设备（不是****提供），如果加盟店有采购渠道或者考虑后期的设备维护等因素，世纪华联超市公司允许世纪华联超市门店可以自主采购超市设备。

2、商品采购：世纪华联公司对于加盟店的商品采购政策相对于同类行业的公司来说还是比较灵活并趋于人性化的，加盟店可以通过3种渠道采购商品：（1）、加盟店直接从世纪华联公司采购中心采购，这种采购方式是需要现款结算的，公司不给门店****铺货。（2）、由世纪华联超市公司指导人员指导、协助门店在当地做好商品采购工作，指导人员会指导加盟店做好商品*、商品质量控制、与供应商的谈判等工作，这种采购方式下供应商可能会有部分货款进行月结。（3）、世纪华联超市加盟店直接联系供应商自主采购，选择这种采购方式的门店须严格控制商品质量，接受公司的监督管理。